Vkurse.net
Ваша реклама на этом месте БЕСПЛАТНО!
Добавьте интересную новость на vkurse.net
и ваш баннер будет отображен здесь.
Главная      Вход      Регистрация      Поиск

Новости по рубрикам

Все новости

Авто
Высокие технологии
Интернет
Мода и Красота
Наука и Образование
Недвижимость
Общество
Политика
Спорт Отдых Туризм
Шоу-бизнес
Экономика и Финансы

Реклама здесь - бесплатно!

Магазин подарков




Добавить в избранное Вариант для печати

Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год

 Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год Исследование аналитической компании Business Planner выявило, что за последние несколько лет в России появились новые успешные федеральные сети монокофеен и кофе с собой. При этом, количество кофеен классического формата в крупных сетях сокращается, а новые игроки в данном формате на рынок не выходят. Но рынок продолжает расти на 3% в год, а количество кофеен за последний год увеличилось на 17% до 4 400 точек.

В 2016-2017 году в крупнейших городах страны произошел самый большой рост количества кофеен. Это вызвало рост объема импорта кофе в Россию: на 18% по сравнению с 2015 годом. С падением уровня доходов часть жителей страны стали воспринимать кофейни как место отдыха, ожидая сокращения своих расходов. В определенных городах интерес к кофейням вырос из-за развития туризма: Москва, Санкт-Петербург и Казань.

За последний год количество кофеен в городах миллионниках выросло на 17% до 4 400 точек, а их посещаемость на 12%. Объем рынка по предварительным данным в 2018 году увеличится на 3% до 128 млрд. руб.

Можно отметить, что для жителей России кофе становится чем-то привычным. В крупных городах с активным рынком кофейни формата «кофе с собой» собирают большое количество посетителей в будние дни по утрам и в обеденное время. Их клиенты — это студенты, сотрудники соседних компаний и офисов, для которых потребление кофе уже вошло в привычку.

Москва является лидером по количеству открытых кофеен – 1 908 точек, а объем рынка составляет почти 23 млрд. руб. На втором месте Санкт-Петербург с 825 кофейнями и объемом рынка в 7 млрд. руб.

Согласно полученным данным в крупнейших городах, за исключением Ростова-на-Дону, преобладает формат монокофеен и кофе с собой. В большинстве городов данные форматы вытеснили кофейни классического формата. Целевая аудитория «кофе с собой» значительно моложе, а это значит, что снижение доли классических кофеен продолжится.

Средний чек в кофейнях классического формата в значительной степени варьируется от города к городу, это обусловлено разными предпочтениями потребителей и их уровнем дохода. Аналитикам Business Planner удалось найти самую низкую стоимость 100 мл. Капучино в Новосибирске – 26,7 руб., а самая высокая стоимость в Санкт-Петербурге – 88 руб.

Основные факты:

в европейских странах, которые являются лидерами по потреблению кофе, трафик монокофейн в 8 раз выше, чем трафик монокофеен в России;
в развитых странах существуют только монокофейни, а кофейни полного цикла выполняют роль бюджетных ресторанов;
по итогам 2017 года средний чек в мнокофейнях составил 267 руб. за 2 позиции, в то время как в кофейнях полного цикла средний чек составил всего 355 руб. за 3 позиции;
45% посетители в монокофейнях берут кофе с собой. В кофейнях полного цикла только 23%;
Основная аудитория монокофейн представлена возрастной группой 18-35 лет (61%), за счет данной возрастной группы и происходит основной рост посетителей в монокофейнях;
более 70% посетителей выбирают «кофе с молоком».
Контакт эксперта Business Planner

Дмитрий Соломников

тел./факс: +7 (495) 638-38-76

моб.: +7 (911) 276-56-63

Теги: исследование, кофейни, рынок кофеен
0
Категория: Экономика и Финансы | Добавлена Yangust 2018-10-22 11:04:14
Читать оригинал на https://business-planner.ru/

  Комментарии: 0


Добавить комментарий:   

Ваше имя:
Комментарий:



Похожие новости

Добавить новость
Самые умные онлайн-покупатели России живут в Краснодаре, Уфе и обеих столицах
Микрофинансовая компания Zaimo.ru провела опрос своих клиентов
Aori: малый бизнес считает, что выживут самые эффективные
SMS-рассылки «под прицелом» СМИ и блогеров
Инфокоммуникационные технологии — 2019 личного пользования
Сервис «Робот Займер» вошёл в ТОП 3 самых популярных МФО в Интернете
Cisco представляет отчет по кибербезопасности среди предприятий малого и среднего бизнеса

Последние новости

Добавить новость
Информация от Центра дистанционного образования в ЦФО
Открытое письмо в Фонтанка.ру от Адвоката Ефимова В.А.
Как победить хандру в межсезонье знает Joom
Успейте проголосовать за один из 12 храмов –финалистов Санкт-Петербурга
Представители строительного и проектного сообщества обсудили отраслевое законодательство
В ТПП РФ обсудили законодательство о саморегулируемых организациях и об инженерной деятельности
Комитет по саморегулированию НОПРИЗ обсудил разработку целого ряда профильных правовых актов
Проектировщики обсудили проблемы ценообразования
Должны ли проектировщики ОПО проходить аттестацию по промышленной безопасности?
Подготовка к аттестации по ПБ — это не всегда головная боль
Проект MultiVAC дебютировал в России, являющейся восьмой остановкой в мировом турне MultiVAC
Publicity Creating продвигает категорию «красная икра лососевых рыб»
7 приложений, которые пригодятся в поездке
Компания SIMCom приняла участие в немецкой выставке Electronica 2018
Приятная новость от интернет-магазина Ирригатор.ру – теперь все заказы можно оплачивать с помощью карты рассрочки «Халва»



О проекте      Реклама на сайте      FAQ и поддержка      Соглашение с пользователем
Vkurse.net - будь в Курсе! Только лучшие социальные новости из всех уголков планеты.
© 2007-2012 by vkurse.net / Хостинг сайтов - Winner-Hosting.com